Salade de printemps au jambon, fruit et épinards
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15 minutes
Cette salade est parfaite à préparer au printemps, avec les restes de jambon de Pâques. Un mélange parfait d’épinards, de jambon et de fruits.
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Ingrédients
Portions: 6
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus d’orange
- 2 c. à thé de vinaigre de framboises
- 1 c. à thé de moutarde à grains
- 3 tasses de jambon cuit, en dés
- 8 tasses de bébés épinards, rincés et essorés
- 1 tasse de cantaloup en dés
- 1/2 tasse de pêches en dés
- 1 oignon rouge, tranché finement
- poivre noir moulu
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive avec le jus d’orange, le vinaigre de framboises et la moutarde.
- Dans un grand bol, combiner le jambon, les épinards, le cantaloup, les pêches et l’oignon; verser la vinaigrette par-dessus, poivrer et mélanger doucement.
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