Le gâteau au citron à maman

    (7)
    1 heure 5 minutes

    Le MEILLEUR gâteau au citron qu’il m’ait été donné de goûter. Ma mère le préparait habituellement pour le repas de Pâques. Facile et délicieux!


    10 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 1 gâteau

    • 1 mélange à gâteau au citron (515g)
    • 1 mélange (96g) à pouding instantané au citron de style Jell-O®
    • 1/2 tasse d’eau
    • 4 œufs
    • 1 tasse de nectar de pêches
    • 1/2 tasse d’huile végétale
    • 2 tasses de sucre à glacer tamisé
    • 1/4 tasse de nectar de pêches
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à thé de zeste de citron

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 50min  ›  Prêt en : 1h5min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po de diamètre.
    2. Dans un bol, combiner le mélange à gâteau, le mélange à pouding, le sucre, les œufs, 1 tasse de nectar de pêches et l’huile végétale; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Verser la pâte dans le moule à gâteau.
    3. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau rebondisse sous le doigt lorsque tapoté. Laisser reposer 15 minutes dans le moule avant de transférer le gâteau sur une grille pour refroidissement complet.
    4. Battre le sucre à glacer avec 1/4 tasse de nectar de pêches, le jus de citron et le zeste.
    5. Placer le gâteau sur un plateau de service et le piquer à la fourchette en plusieurs endroits sur le dessus. Verser le glaçage lentement sur le gâteau et laisser imprégner le gâteau.

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