Frites de patates douces et leur ketchup au cari

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    Ces frites sont tout simplement divines. Tout le monde vous demandera la recette.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 lb de patates douces, pelées et coupées en frites
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1/2 c. à thé de sel de mer
    • 1/2 c. à thé de paprika
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
    • 2 oignons verts, hachés
    • 1 c. à thé de poudre de cari
    • 1 tasse de ketchup

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Préchauffer le four à 400° (200°C).
    2. Dans un bol, mélanger les patates douces avec l’huile d’olive; assaisonner de sel de mer et de paprika; mélanger à nouveau. Étendre les frites sur une tôle à biscuits, en une seule couche.
    3. Cuire au four jusqu’à ce que les frites soient tendres, environ 20 minutes.
    4. Chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir les oignons verts avec la poudre de cari environ 1 minute. Ajouter le ketchup et transférer dans un bol. Servir avec les frites chaudes.

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