Casserole végétarienne de pâtes au faux poulet parmesan

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    45 minutes

    Une variation végétarienne sur le thème du poulet parmesan. Personne ne s’en rendra compte!


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 boîtes (398 ml) de sauce tomate
    • 1 c. à thé de basilic séché
    • 1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge
    • 1/4 tasse de parmesan râpé
    • 1 gousse d’ail émincée
    • 1 pincée de poivre blanc
    • 225 g de pâtes rotini
    • 180 g d’imitation de poulet (style seitan ou tempeh)
    • 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Préchauffer le four à 325°F (165°C).
    2. Dans une casserole à feu moyen, combiner la sauce tomate, le basilic, l’huile d’olive, le parmesan, l’ail et le poivre blanc; porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux et laisser réchauffer doucement.
    3. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger les rotinis; cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 8 minutes. Ajouter le faux poulet à la casserole pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter les pâtes et le faux poulet.
    4. Étendre la moitié de la sauce au fond d‘un plat de cuisson de 2 litres de contenance, puis ajouter le mélange de pâtes. Verser le reste de sauce par-dessus, puis saupoudrer de mozzarella. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bouillonnante, environ 20 minutes.

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