Salade de brocoli et sa vinaigrette délicieuse

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    2 heures 20 minutes

    Une salade faite de brocoli, laitue, tomates et quelques autres ingrédients pleins de saveurs.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 tête de brocoli, hachée
    • 2 tasses de laitue romaine, hachée
    • 1 ½ tasse de tomates cerises ou tomates prunes
    • 1 ½ tasse de champignons portobello miniatures, tranchés
    • 1 petit oignon rouge, tranché
    • 1/4 tasse d’huile d’olive
    • 1/4 tasse de jus de citron frais
    • 2 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
    • 1 c. à thé de cumin moulu
    • sel et poivre au goût
    • 1/4 tasse de fromage Cheddar râpé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 2h  ›  Prêt en : 2h20min 

    1. Dans un grand bol à couvercle, combiner le brocoli, la laitue, les tomates, les champignons et l’oignon.
    2. Dans le bol d’un mélangeur, combiner l’huile, le jus de citron, le miel, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre; pulser jusqu’à onctuosité du mélange.
    3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélange. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer de cheddar au moment de servir.
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