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Ingrédient principal
- Farine (2471)
Type de recette
- Tartes (507)
Spécialité
- Autre spécialité (12384)
Autres
Croûte à tarte faite maison
Recette de :
Chef John
Cette recette de pâte à tarte maison est préparée au robot culinaire. On ne peut se tromper!
Prêt en : 40 minutes
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Ingrédients
Donne: 2 abaisses
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1 tasse de beurre non salé, froid, coupé en petits dés
- 1/2 c. à thé de sel
- 7 c. à soupe d’eau très froide
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
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Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes | Temps extra : 30 minutes, réfrigération1.
Dans le bol du robot culinaire, combiner la farine, le beurre non salé et le sel; pulser par à-coups, environ 10 fois une seconde.
2.
Mélanger le vinaigre de cidre avec l’eau froide et ajouter la moitié de ce mélange au bol du robot; pulser par à-coups, environ 3 fois une seconde. Ajouter le reste du liquide et pulser encore environ 8 fois une seconde, jusqu’à ce que la pâte commence à se tenir.
3.
Transférer la pâte sur une surface plane et la diviser en deux boules de pâte. Façonner chaque rond de pâte en un cercle de 5 po de diamètre, les emballer de pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes avant de rouler et utiliser.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
12 nov. 2012
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