Quiche en croûte de tortillas

    • < />

    Quiche en croûte de tortillas

    Quiche en croûte de tortillas

    (21)
    1h10min


    18 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette quiche est parfaite au déjeuner, au diner et même en souper léger. On utilise des tortillas de maïs plutôt que de la pâte à tarte.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3/4 lb (300g) de porc haché
    • 5 tortillas de maïs de 6 po
    • 1 tasse de fromage Monterey Jack, râpé
    • 1 tasse de fromage Cheddar, râpé
    • 1/4 tasse de piment vert en boîte, hachés
    • 6 œufs, battus
    • 1/2 tasse de crème 35%
    • 1/2 tasse de fromage ricotta
    • 1/2 c. à thé de poudre de chili
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 55min  ›  Prêt en : 1h10min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser une assiette à tarte de 9 po.
    2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revenir le porc haché jusqu’à ce qu’il soit uniformément bruni, environ 10 minutes. Égoutter le surplus de gras.
    3. Dans l’assiette à tarte, disposer les tortillas de maïs de façon à ce qu’elles couvrent les rebords du plat, en les faisant se chevaucher. Terminer avec la dernière tortilla au centre de l’assiette. Transférer le mélange de viande dans l’assiette, puis étendre le Monterey Jack, le Cheddar et les piments verts par-dessus.
    4. Fouetter les œufs avec la crème, le ricotta et la poudre de chili; verser dans l’assiette à tarte.
    5. Cuire au four jusqu’à ce que le centre de la quiche soit pris, environ 45 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir, garnie de coriandre fraîche.
    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (21)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!