Potage aux légumes tout simple

    (5)
    1 heure 20 minutes

    Un potage des plus simple, préparé avec les légumes de base qu'on a toujours sous la main: carottes, céleri, oignon.


    12 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 3 gros oignons blancs, en dés
    • 3 grosses carottes, en dés
    • 3 grosses branches de céleri, en dés
    • 6 gousses d’ail hachées
    • 1.5 litre de bouillon de légumes
    • 3 c. à soupe de sauge séchée
    • sel et poivre au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir les oignons, les carottes, le céleri et l’ail environ 5-7 minutes.
    2. Ajouter le bouillon à la casserole te porter à ébullition en grattant les sucs de cuisson collés au fond, à la cuillère en bois. Assaisonner de sel et poivre. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
    3. Transférer la soupe par petites quantités dans le bol d’un mélangeur et pulser pour la réduire en purée.

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