Soupe Vénus de Milo
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35 minutes
Une recette de base qui utilise les ingrédients que vous avez sans doute déjà dans votre garde-manger.
lizchedid
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 lb de bœuf haché
- 1 petit oignon, haché
- 1 c. à thé d’ail haché
- 1/2 boîte (156 ml) de pâte de tomate
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
- 1 sachet (28 g) de mélange sec pour soupe à l’oignon
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- 1 feuille de laurier
- 450 g de macédoine de légumes surgelés
- 2 litres d’eau
- 2/3 tasse de pâte Orzo
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Cuire le bœuf haché dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, environ 7-10 minutes. Égoutter le plus de gras possible avant d’ajouter l’oignon et l’ail; cuire 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate, les tomates broyées, le mélange de soupe à l’oignon, les cubes de bouillon, la feuille de laurier, les légumes mélangés et l’eau; porter à ébullition à feu moyen-vif. Une fois l’ébullition atteinte, ajouter les pâtes Orzo et cuire jusqu’à tendreté de celles-ci, environ 10 minutes. Assaisonner de sel et poivre et servir.
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