Churros maison
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30 minutes
Une gâterie traditionnelle espagnole, également très populaire en Amérique latine: les churros. Pour les préparer, vous aurez besoin d'une pompe spéciale, disponible dans les magasins spécialisés. Ils sont délicieux servis avec un bon café ou un riche chocolat chaud.
Luis Luna
24 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 2 tasses d'eau
- 4 tasses de farine tout usage, tamisée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 litre d'huile d'olive (pour la cuisson)
- 1 c. à thé de sel
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- sucre, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Prêt en : 30min
- Placer la farine dans un grand bol. Dans une casserole à feu moyen-vif, combiner l'eau, le sel, la poudre à pâte et 2 c. à soupe d'huile d'olive; porter à ébullition et une fois celle-ci atteinte, retirer du feu et verser sur la farine. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit raide.
- Remplir la pompe à churros de pâte et presser celle-ci en churros de 15-20 cm de long.
- Chauffer 1 litre d'huile d'olive dans un wok ou une grande casserole; frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier essuie-tout et saupoudrer de sucre, au goût. Servir.
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Churros
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Commentaires et notations
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Des churros comme en Espagne ! Moi je les aime saupoudrés d'un mélange de sucre et cannelle. Délicieux ! - 02 janv. 2013 (Allrecipes France)