Salade de Noël à la vinaigrette aux canneberges
De la salade verte, des amandes grillées et du fromage accompagnés d'une sauce aux canneberges.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 tasse d’amandes tranchées
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de canneberges fraîches
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petite gousse d’ail émincée
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe d’eau
- 1/2 oignon rouge finement émincé
- 1 tasse de fromage bleu émietté
- 1 lb de salade verte mélangée
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 20min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Mettre les amandes sur une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller au four 5 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient dorées).
- Dans un mélangeur électrique, battre ensemble la moutarde, l’huile, le vinaigre, l’ail, les canneberges, le sel, le poivre et l’eau.
- Dans un bol, mélanger les amandes, l’oignon, le fromage et la salade avec la sauce.
Truc:
Vous pouvez aussi faire griller les amandes dans une poêle à sec à feu moyen en mélangeant très régulièrement pour qu’elles ne brûlent pas.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
Excellente idée d`intégrer des canneberges dans la vinaigrette! Mais j`ai rajouté 2 cu. à soupe de sirop d`érable. Le petit goût sucré me manquait. - 13 déc. 2016
cette salade accompagne parfaitement le plateau de fromage. De plus, on peut la préparée à l'avance. Verser la sauce au dernier moment sur la salade prête dans le saladier et le tour est jouer. - 15 avr. 2014 (Allrecipes France)