Salsa verde maison
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25 minutes
Faire rôtir les tomatilles donne à cette salsa un petit goût fumé authentique et délicieux. Si les goûts épicés vous indisposent, retirez les pépins du piment, cela en réduira la force.
eileen
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 ½ lb de tomatilles, queue retirée, pelées et coupées en deux
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- 1/4 tasse d’oignon haché
- 1 piment jalapeno, en dés
- 1 piment serrano, en dés
- le jus d’une lime
- 1/8 c. à thé de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 25min
- Préchauffer le four à Broil. Placer les tomatilles, côté coupé à plat sur une tôle et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient grillées, environ 5 minutes.
- Transférer les tomatilles grillées dans le bol d’un mélangeur électrique, avec le reste des ingrédients; pulser pour réduire le tout en une sauce liquide.
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