Salsa verde maison

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    25 minutes

    Faire rôtir les tomatilles donne à cette salsa un petit goût fumé authentique et délicieux. Si les goûts épicés vous indisposent, retirez les pépins du piment, cela en réduira la force.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 1/2 lb de tomatilles, queue retirée, pelées et coupées en deux
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 piment jalapeno, en dés
    • 1 piment serrano, en dés
    • le jus d’une lime
    • 1/8 c. à thé de sucre

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Préchauffer le four à Broil. Placer les tomatilles, côté coupé à plat sur une tôle et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient grillées, environ 5 minutes.
    2. Transférer les tomatilles grillées dans le bol d’un mélangeur électrique, avec le reste des ingrédients; liquéfier.

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