Salade d’épinards à ma façon
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20 minutes
Une variation sur le thème de la salade d’épinards. Celle-ci est garnie de croûtons, de légumes et d’un soupçon de vinaigre de vin rouge, jus de citron et huile d’olive.
Silvestra
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Ingrédients
Portions: 4
- 8 tasses de bébés épinards
- 2 carottes, tranchées
- 1/4 tasse de croûtons à salade
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse d’olives noires tranchées
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
- 1/4 tasse de noix de pin grillées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- le jus de ½ citron
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Dans un grand bol, mélanger les 8 premiers ingrédients.
- Fouetter ensemble les 4 derniers ingrédients et arroser la salade de cette vinaigrette; mélanger.
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