Tortillas de poulet, salade de chou et hummus

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    Un plat équilibré et nourrissant, facile à réaliserl!


    54 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 oignon, émincé
    • 2 gousses d’ail, écrasées
    • 100 g de brocolis, coupés en morceaux
    • 1/2 tasse de chou, coupé en fines lamelles
    • 4 blancs de poulet – cuits et coupés en petits morceaux
    • Sel et poivre, au goût
    • 1 boîte (540 ml) de pois chiches, non égouttés
    • 3 c. à soupe de mayonnaise
    • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 c. à thé de cumin moulu
    • 4 gousses d’ail, émincées
    • 4 tortillas souples
    • 100 g de salade de crudité façon salade de chou

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Chauffez l’huile dans une poêle sur feu moyen.
    2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide . Versez le brocoli et faites le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
    3. Ajoutez le chou et le poulet et faites sauter pendant une ou deux minutes. Retirez du feu et assaisonnez de sel et de poivre.
    4. Avec un mélangeur, mélangez les pois chiches, la mayonnaise, la moutarde, le cumin, l’ail, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
    5. Chauffez les tortillas quelques secondes au micro-ondes pour pouvoir facilement les plier.
    6. Étalez sur chaque galette la sauce de pois chiches (houmous), puis mettez le salade de chou et enfin déposez une belle portion de la préparation au poulet. Enroulez chaque tortillas et servez.
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