Farfalles aux légumes et au poulet

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    Farfalles aux légumes et au poulet

    (24)
    40min


    29 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Des légumes de toutes les couleurs sont mélangés avec les farfalles et le poulet. Ce plat de pâtes peut être servi chaud ou froid.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 paquet (500g) de pâtes type farfalle
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 3 poitrines de poulet désossées, coupées en lamelles
    • 8 gousses d’ail hachées
    • 1 oignon rouge coupé en lamelles
    • 1 poivron vert coupé en lamelles
    • 1 poivron rouge coupé en lamelles
    • 1 poivron jaune coupé en lamelles
    • 1 courgette coupée en grosses lamelles
    • 2 c. à soupe de basilic frais haché
    • 1/2 tasse de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre du moulin

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Cuire les farfalles selon les instructions données sur le paquet; égoutter et réserver.
    2. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’ail pendant 2 minutes, puis mettre le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Retirer de la sauteuse et mettre de côté.
    3. Dans la même sauteuse, faire revenir une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis incorporer l’oignon rouge, le poivron vert, le poivron rouge, le poivron jaune et la courgette jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
    4. Dans un grand bol, combiner les farfalles avec le poulet, la préparation de légumes, le basilic et le vinaigre balsamique. Bien mélanger.
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