Tacos mous au poisson
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30 minutes
J’adore les tacos de poisson et ceux-ci sont vraiment délicieux. On peut utiliser d’autres types de poissons.
imzadi397
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 mangue, en dés
- 1/2 tasse d’avocat en dés
- 1/4 d’oignon rouge haché
- 2 tomates, hachées
- 2 piments jalapeno, épépinés et hachés
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à thé de miel
- 1 lb de steaks de flétan
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé de sel d’ail
- 4 feuilles de laitue Boston ou Iceberg
- 4 tortillas de farine
- 4 c. à thé de sauce à tacos
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
- Dans un bol, mélanger la mangue, l’avocat, l’oignon, les tomates, les piments jalapeno, le persil, 2 c. à thé d’huile d’olive, le jus de citron et le miel.
- Badigeonner les steaks de flétan avec 1 c. à thé d’huile d’olive puis les saupoudrer de sel, poivre et sel d’ail. Placer le poisson sur la grille du barbecue et cuire jusqu’à ce que la chair s’effiloche facilement à la fourchette, environ 3-5 minutes par côté.
- Déposer une feuille de laitue sur chacune des tortillas. Diviser le poisson cuit en 4 portions et déposer par-dessus la laitue. Garnir avec le mélange de mangue et d’avocat et de sauce à tacos.
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