Carottes glacées au citron et au miel

    (32)
    25 minutes

    Des carottes cuites dans une glaçure au citron, au miel et au gingembre. Elles accompagnent à merveille le steak au poivre.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 lb de bébés carottes
    • eau pour couvrir
    • 1/4 tasse de beurre
    • 2 ½ c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1/8 c. à thé de gingembre moulu

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Placer les carottes dans une casserole et ajouter assez d’eau pour les couvrir; porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté des carottes, environ 10 minutes. Égoutter et réserver.
    2. Fondre le beurre dans une poêle à feu doux et y ajouter le miel, le jus de citron et le gingembre; augmenter le feu et ajouter les carottes. Cuire en remuant délicatement jusqu’à ce que les carottes soient couvertes de glaçure et bien chaudes, environ 5 minutes.

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