Gâteau aux pommes sans gluten

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    1 heure 30 minutes

    Un gâteau aux pommes sans gluten, dense et délicieux. Vous trouverez sans doute les farines sans gluten dans des magasins d’alimentation naturelle.


    18 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 3/4 tasse de farine de sorgho
    • 3/4 tasse de farine d’amande
    • 1/4 tasse de farine de riz
    • 1/4 tasse de farine de tapioca
    • 1 c. à soupe de gomme de xanthane
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 ¾ tasse de sucre
    • 1 tasse d’huile végétale
    • 3 œufs
    • 4 petites pommes, pelées, cœur retiré, hachées
    • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 po; fariner légèrement avec de la farine sans gluten.
    2. Fouetter la farine de sorgho, la farine d’amande, la farine de riz et de tapioca, la gomme de xanthane, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
    3. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec l’huile végétale et les œufs; incorporer au mélange précédent; bien mélanger. Ajouter les pommes et les noix de Grenoble et transférer la pâte dans le plat de cuisson.
    4. Cuire au four jusqu’à ce qu’un couteau qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre, environ 1 heure.

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