Mes côtelettes de porc
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50 minutes
La recette que j’aime bien préparer pour faire changement des côtelettes de porc à la sauce BBQ.
HeatherB
12 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de jus de pommes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de sauce piquante de style RedHot®
- 1/2 c. à thé de sel casher
- 6 côtelettes de porc
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min marinage ›
Prêt en : 50min
- Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients, sauf les côtelettes de porc. Transférer dans un grand sac Ziploc refermable et ajouter les côtelettes; sceller, remuer et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
- Retirer les côtelettes de leur marinade et jeter celle-ci. Cuire au barbecue jusqu’à ce que les côtelettes ne soient plus roses en leur centre, environ 5-10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande devrait indiquer au moins 145°F (65°C).
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