Poulet Jalfrezi, à la mijoteuse
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6 heures 5 minutes
Bien que le poulet Jalfrezi soit normalement moyennement épicé, vous pouvez adapter ce plat selon vos goûts.
judek27
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 poitrines de poulet désossées, coupées en dés
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 piments chili verts frais, hachés
- 1 boîte (369 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1-2 piments verts, hachés
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 2 piments chilis rouges frais, entiers
- 2 c. à thé de garam masala*
- 2 ½ c. à thé de poudre de cari
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 6h ›
Prêt en : 6h5min
- Saupoudrer la farine sur le poulet, de tous côtés et faire brunir dans une poêle. Transférer dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 6 heures.
- Si la sauce est trop liquide, ajouter une cuillérée de fécule de maïs et laisser chauffer jusqu’à épaississement.
*Garam masala :
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