Soupe aux pois chiches, pommes de terre et pesto, à la mijoteuse
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4 heures 15 minutes
Une soupe végétarienne cuite à la mijoteuse. Des pois chiches, des patates, du pesto… un mélange surprenant mais tout à fait délicieux!
bethany
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 feuille de laurier
- 2 boîtes (540 ml) de pois chiches, égouttés
- 4 grosses pommes de terre, en cubes (pelées si nécessaire)
- 2 litres de bon bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
- 8 c. à soupe de sauce pesto préparée
- 8 c. à soupe de crème sure
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4h ›
Prêt en : 4h15min
- Combiner les six premiers ingrédients dans le bol de la mijoteuse, couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) pendant 3-4 heures, ou à puissance basse (LOW) pendant 5-6 heures.
- Au moment de servir, assaisonner de sel et poivre. Servir dans les bols et garnir d’une cuillérée de sauce pesto et de crème sure.
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