Côtelettes de porc et riz en un seul plat

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    Du riz et des côtelettes de porc sont cuits ensemble dans une même casserole. Un repas complet, simple et délicieux.


    39 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 3 

    • 4 tranches de bacon
    • 3 côtelettes de porc
    • sel et poivre au goût
    • 1 tasse de riz
    • 1/2 tasse d’oignon haché
    • 1 c. à soupe d’ail haché
    • 2 tasses de bouillon de poulet, chaud
    • 1 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 1/2 c. à thé de romarin séché
    • 1/2 c. à thé de thym séché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Cuire le bacon dans une grande casserole ou une poêle profonde, à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le bacon de la poêle et laisser égoutter sur du papier essuie-tout.
    2. Ajouter les côtelettes dans la poêle contenant le gras de bacon; assaisonner de sel et poivre et faire dorer quelques minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes et les laisser égoutter sur du papier essuie-tout.
    3. Dans la poêle encore chaude et contenant encore du gras, ajouter le riz, l’oignon et l’ail et cuire en brassant jusqu’à ce que le riz commence à dorer, environ 5-7 minutes. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, le bacon cuit et le poivre de Cayenne; porter à ébullition et déposer les côtelettes de porc par-dessus. Saupoudrer le thym et le romarin.
    4. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les côtelettes de porc ne soient plus du tout roses en leur centre et que le riz soit tendre, environ 20 minutes.

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