Stratta déjeuner aux muffins anglais
(80)
55 minutes
Un plat idéal à servir à vos invités lors du brunch du dimanche. De la chair à saucisse, du fromage et des œufs, le tout cuit sur une pâte de muffins anglais.
amycheryl
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Ingrédients
Portions: 15
- 1 lb de chair à saucisse de porc
- 1/4 tasse de beurre, ou au besoin
- 12 muffins anglais, ouverts
- 2 ½ tasses de fromage Cheddar fort, râpé
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 8 gros œufs
- 1 ½ tasse de crème sure
- 1 boîte (4 0z) de piments forts verts, hachés (style Old El Paso®)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revenir la chair à saucisse jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée, environ 10 minutes. Retirer le surplus de gras de la poêle.
- Graisser légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 po.
- Beurrer l’intérieur des muffins anglais et les déposer au fond du plat de cuisson. Étendre ensuite la moitié de la chair à saucisse par-dessus, puis la moitié du cheddar et la moitié du mozzarella.
- Fouetter les œufs avec la crème sure et les piments chili; étendre uniformément dans e plat de cuisson, par-dessus le mozzarella. Étendre ensuite le reste de chair à saucisse, le reste de cheddar et terminer avec le reste de mozzarella. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Cuire la stratta au four jusqu’à ce que le centre soit pris, environ 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
