Salade de patates pilées
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40 minutes
Cette salade de patates peut être préparée avec ou sans les œufs cuits dur. Une recette de ma mère.
MICKE
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Ingrédients
Portions: 8
- 6 pommes de terre Yukon Gold
- 1 petit oignon rouge, en dés
- 3 œufs cuits dur, hachés
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de cornichons sucrés, hachés
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de jus de cornichons sucrés
- 1 c. à thé de moutarde jaune
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et transférer dans un grand bol.
- Piler grossièrement les patates au pilon à patates. Ajouter l’oignon, les œufs, le céleri, les cornichons, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec le jus de cornichons et la moutarde; incorporer au mélange de patates. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
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