Le pain aux bananes du Chef John
La plupart des gens ne cuisent pas un pain aux bananes pour le plaisir, mais habituellement pour passer ces 3 bananes qui restent sur le comptoir et qui sont toutes noircies. Cette recette vous donnera le goût d’acheter vos bananes déjà noircies!
Ingrédients
Portions: 12
- huile végétale en vaporisateur
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 bananes mûres, pilées
- 2 gros œufs
- 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de lait
- 1 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h10min ›
Prêt en : 1h25min
- Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser un moule à pain de 9 x 4 po.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol (grand), battre le beurre avec le sucre; ajouter les bananes pilées, puis les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et le lait. Incorporer le mélange de farine, puis les noix et les pépites de chocolat. Transférer dans le moule et tapoter le dessous pour en retirer les bulles d’air.
- Cuire au four environ 70 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau qu’on plante au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir 10-15 minutes avant de transférer le pain sur une grille pour refroidissement complet.
Qui est Chef John?
Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
Ce pain aux bananes est délicieux, tout est parfait, surtout la texture. - 10 janv. 2018
Bon pain banane, pas trop sucré - 16 mai 2015