Muffins pommes-citrouille
(54)
35 minutes
Si vous aimez les muffins à la citrouille, vous adorerez ces muffins super moelleux auxquels ont a ajouté des pommes.
kellyrht
34 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 24
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1 tasse de sucre de canne
- 1 c. à soupe d’épices pour tarte à la citrouille*
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de citrouille en canne
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 tasses de pommes pelées et hachées
- 3 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de cannelle moulue
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser 24 moules à muffins.
- Dans un grand bol, combiner 1 ½ tasse de farine de blé entier, la farine tout usage, 1 ½ tasse de sucre de canne, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, fouetter les œufs avec la purée de citrouille et l’huile; incorporer au mélange précédent et brasser juste assez pour tout combiner. Transférer dans les moules; les remplir au 2/3 de la hauteur.
- Mélanger le beurre avec 1/2 tasse de sucre de canne, 1/4 tasse de farine de blé entier et la cannelle dans un petit bol; saupoudrer sur le dessus des muffins.
- Cuire au four jusqu’à ce que les muffins soient cuits en leur centre, de 18 à 22 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de transférer les muffins sur une grille pour refroidissement complet.
*Épices pour tarte à la citrouille
Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille
