Soupe fromagée au brocoli

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    30 minutes

    Le secret de cette soupe crémeuse et pleine de goût? Une touche de fromage à la crème!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3 tasses d’eau
    • 2 c. à soupe de granules de bouillon de poulet
    • 2 bouquets de brocoli, hachés
    • 1/2 oignon, émincé
    • 2 tasses de lait
    • 1/2 tasse de margarine
    • 5 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 bloc (250 g) de fromage à la crème, ramolli
    • 1 tasse de fromage cheddar râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Combiner l’eau et les granules de bouillon dans une casserole et porter à ébullition; ajouter le brocoli et l’oignon; laisser mijoter 10 minutes.
    2. Dans une autre casserole, combiner le lait, la margarine, la farine et le fromage à la crème et chauffer jusqu’à ce que celui-ci soit fondu et que le mélange ait épaissi légèrement. Ajouter ensuite le cheddar et laisser fondre en remuant.
    3. Verser le brocoli et son bouillon dans le mélange crémeux et mélanger.

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