Sauté de poulet aux agrumes

    (20)
    1 heure

    Un sauté de poulet au goût d’orange et de citron.


    13 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 454 g de pâtes de blé entier
    • 1/2 tasse de bouillon de poulet
    • 1/2 tasse de marmelade d’orange
    • 1/3 tasse de sauce tamari
    • 1 pouce de racine de gingembre, pelée
    • poivre au goût
    • le jus d’un citron
    • 3 c. à soupe d’huile d’arachide
    • 2 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières
    • 1 sac (454 g) de légumes surgelés mélangés (mélange Stir-fry), décongelés

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8 minutes. Égoutter et réserver.
    2. Dans une casserole à feu moyen, combiner le bouillon de poulet, la marmelade d’orange, la sauce tamari, le morceau de gingembre et le poivre. Porter à ébullition puis réduire à feu moyen; laisser mijoter jusqu’à épaississement, environ 20 minutes. Retirer du feu et ajouter le jus de citron; réserver.
    3. Chauffer l’huile d’arachide dans une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose en son centre, environ 5-10 minutes. Retirer le poulet de la poêle (laisser le gras dans la poêle) et réserver.
    4. Dans la poêle encore chaude, contenant le gras de poulet, ajouter les légumes et ¸les chauffer jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres, environ 5 minutes.
    5. Retirer le morceau de gingembre de la sauce et ajouter celle-ci à la poêle de légumes, avec le poulet; réchauffer le tout 2-3 minutes. Servir sur les pâtes cuites.

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (20)

    Commentaires en français (1)

    LindsayPinch
    2

    Cette recette est fantastique! Je suggère d'ajouter un œuf avec vos légumes quand ils cuisinent pour la consistance! Vous pouvez aussi ajouter des noix de cajou avec les légumes et le poulet pour un goût supplémentaire! Amusez-vous dans la cuisine et soyez créatifs!  -  24 janv. 2017

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