Galettes de patates aux pommes
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35 minutes
On aime bien les préparer pour le brunch du dimanche, mais cela fait souvent office de repas du soir, la semaine.
HeidiS
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Ingrédients
Portions: 5
- 3 pommes de terre Russet, pelées et râpées
- 1 pomme Granny Smith, pelée, cœur retiré, râpée
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 3 oignons verts, en dés
- sel au goût
- huile végétale, au besoin
- 5 c. à soupe de crème sure
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Placer les pommes de terre et la pomme râpées sur un papier essuie-tout et essorer délicatement avec une autre feuille de papier essuie-tout.
- Dans un bol, combiner les pommes de terre, la pomme, les œufs, la farine et les oignons verts.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Façonner des galettes avec le mélange de pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté. Laisser égoutter sur du papier essuie-tout. Saupoudrer de sel et servir avec la crème sure.
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