Sunomo aux concombres
Il s’agit d’un plat japonais de concombres marinés dans du vinaigre, sucre, sel et gingembre. Vraiment simple, et délicieux !
Ingrédients
Portions: 5
- 2 concombres, pelés
- 4 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 1/2 c. à thé de gingembre râpé
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Temps extra : 1h ›
Prêt en : 1h10min
- Couper les concombres en deux sur la longueur et en retirer les pépins. Trancher ensuite finement en demi-rondelles.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et le gingembre. Y ajouter les concombres et bien mélanger.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
Je suggère un peu de wasabi sur le côté pour y ajouter du contraste - ma femme déteste le gingembre et ne parlons pas du wasabi a cette fois mangé de tout!!!! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Magnifique! Un plat léger, rafraîchissant en salade ou en entrée. J'y ai ajouté des graines de sésame sur le dessus et c'était fabuleux! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Cela me rappelle un plat similaire que ma mère faisait - celui-là est juste un peu plus sucré. Ma mère y mettait aussi de fines rondelles d'oignons - cela ajoutait une variété dans la texture de la recette. Un plat léger vraiment délicieux. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)