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Ingrédient principal
Type de recette
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Autres
Salade de concombre, tomate et tofu
Recette de :
tigrgrrl
Une salade rafraîchissante pour les jours de canicule. Les haricots rouges et le tofu en font un plat végétarien idéal. On peut remplacer le basilic par du persil frais ou de la menthe. A préparer juste au moment de servir.
Prêt en : 15 minutes
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 concombre, épépiné et coupé en dés
- 1/4 tasse d'oignon haché fin
- 1/4 tasse de haricots rouges, égouttés
- 1/4 tasse de tofu ferme, en dés
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
- 1/4 tasse de vinaigrette à salade balsamique
- Sel et poivre au goût
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes1.
Mélanger tomate, concombre, oignon, haricots, tofu et basilic dans un saladier.
2.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette et assaisonner.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
14 janv. 2013
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