Salade de pâtes de luxe

    (13)
    1 heure 40 minutes

    J’ai inventé cette recette pour faire changement des salades de pâtes habituelles. Celle-ci est pleine de textures, est croquante et pleine de saveurs différentes en bouche.


    8 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 454 g de pâtes coquilles
    • 8 tranches de bacon
    • 1 tasse de sauce à salade crémeuse (Miracle Whip®)
    • 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
    • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 gousses d’ail broyées
    • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 c. à thé d’origan séché
    • 1 oignon rouge, haché
    • 1 canne (227 ml) de châtaignes d’eau tranchées, rincées et égouttées
    • 4 œufs cuits dur, hachés
    • 1/2 poivron vert, haché
    • 1/2 poivron rouge, haché
    • 2 branches de céleri, hachées
    • 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
    • 1/2 tasse de cheddar fort râpé
    • 1/4 tasse de parmesan râpé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h40min 

    1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8 minutes. Rincer à l’eau froide et égoutter.
    2. Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter et émietter.
    3. Dans un bol, fouetter la sauce à salade avec le vinaigre de vin, la sauce Worcestershire, l’huile d’olive, l’ail, la moutarde de Dijon et l’origan.
    4. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, le bacon cuit, l’oignon rouge, les châtaignes hachées, les œufs, le poivron vert, le poivron rouge, le céleri, les olives, le cheddar et le parmesan; arroser de sauce et mélanger. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

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