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Dernière mise à jour : 26 juil. 2010

Riz cantonnais au poulet et champignons

Recette de : APRIL42578  |  Photo de : Allrecipes
  •   Facile  
  • Prêt en : 45 minutes
Riz cantonnais au poulet et champignons
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  • Préparation : 10 minutes  Cuisson : 35 minutes
  • Portions: 6
Une façon très simple d’utiliser des restes de poulet.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

2 tasses de riz blanc, non cuit
1 c. à soupe de beurre
2 poitrines de poulet désossées, sans la peau, en cubes
sel au goût
2 œufs battus
3/4 tasse de champignons tranchés
2 échalotes, hachées
1 c. à soupe de sauce soja ( ou au goût)

Méthode de préparation

1. Cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet. Laisser refroidir.
2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire dorer le poulet et l'assaisonner de sel. Mettre de côté.
3. Transférer le riz cuit dans la poêle et le faire dorer en remuant continuellement.
4. Dans une petite poêle, cuire les oeufs, brouillés.
5. Au riz, ajouter le poulet, champignons, échalotes, oeufs brouillés et la sauce soya.

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