Soupe au poulet et légumes

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    Soupe au poulet et légumes

    (55)
    2h50min


    58 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Pour cette recette, vous aurez besoin d’une grande casserole. Panais, navet, poireau, carotte, céleri et aneth vont tous ajouter leur propre saveur à cette soupe riche préparée avec un poulet entier. Se congèle très bien.

    Ingrédients
    Portions: 9 

    • 1 poulet entier (2-3 lb)
    • 1 panais, en rondelles
    • 1 navet, en quartiers
    • 2 carottes, en grosses rondelles
    • 2 branches de céleri, en cubes
    • 1 poireau, coupé en rondelles
    • 1 oignon coupé en quartiers
    • 3 brins de persil frais
    • 3 brins d’aneth frais
    • sel et poivre du moulin

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 2h20min  ›  Prêt en : 2h50min 

    1. Placer le poulet, le panais, le navet, les carottes, le céleri, le poireau, l’oignon, le persil et l’aneth dans une casserole de 8 litres. Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
    2. Retirer le poulet de la casserole, le décortiquer et mettre la viande de côté. Jeter les os, le persil et l’aneth. Retirer les légumes de la casserole avec une passoire. Passer les légumes au robot culinaire pour en faire une purée et reverser la purée dans la casserole, de même que le poulet. Saler et poivrer.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (55)

    Commentaires en français (5)

    par
    2

    C'était une très bonne soupe. La ferai de nouveau! Merci d'avoir partagé!  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

    par
    0

    Cette soupe de poulet a une bonne saveur. Je l'ai faite deux fois, la première en suivant la recette, la deuxième en ajoutant une cuillère à café de sauge. C'est vraiment la soupe à faire quand tout le monde a un rhume à la maison!  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

    par
    0

    Le goût de certain légumes (navet, panais) cache le goût du poulet. Si vous chercher une soupe légère … ça n'en est pas une!  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

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