Casserole de pommes de terre au chou kale
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1 heure 10 minutes
Une recette de pommes de terre et de chou kale, facile à préparer et facile à adapter à un régime végétalien si désiré. Une façon délicieuse d’apprêter le kale!
thattubachick
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 c. à thé de poudre de cari
- 1 c. à thé de curcuma moulu
- une pincée de gingembre moulu
- une pincée de poivre de Cayenne
- 1 bouquet de kale, tiges retirées, haché
- 3 pommes de terre, pelés et tranchées mince
- sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 50min ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 425°F (220°C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 litres de contenance.
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail environ 5 minutes. Ajouter la poudre de cari, le curcuma, le gingembre et le poivre de Cayenne; mélanger. Ajouter le chou kale, couvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps, pendant 5-10 minutes.
- Couvrir le fond du plat de cuisson avec une couche de tranches de pommes de terre, puis étendre un peu du mélange de kale. Assaisonner de sel et poivre. Continuer à étendre les pommes de terre et le kale en couches distinctes jusqu’à épuisement des ingrédients. Arroser le tout de beurre fondu.
- Cuire au four jusqu’à tendreté des pommes de terre, environ 35 minutes. Saupoudrer le cheddar râpé sur le dessus et poursuivre la cuisson quelques minutes, pour le faire fondre.
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