Crevettes panées bière et coco
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30 minutes
Ces crevettes sont panées avec un mélange de pâte à la bière avant d’être trempées dans la noix de coco et cuites à l’huile. Un amuse-gueule dont tout le monde raffole!
Manders
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 tasse de farine tout usage
- 2/3 tasse de bière
- 1 gros œuf
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 tasses de noix de coco râpée non sucrée
- 1 lb de crevettes moyennes, pelées et déveinées
- 1 tasse d’huile végétale pour frire
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Fouetter la farine avec la bière, l’œuf et le sel dans un bol, jusqu’à onctuosité. Étendre la noix de coco dans une assiette.
- Tremper les crevettes dans le mélange de pâte, puis les passer dans la noix de coco; déposer sur une assiette (sans les empiler) pendant la préparation des autres crevettes.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et une fois l’huile bien chaude, cuire les crevettes par petits groupes jusqu’à ce qu’elles soient opaques en leur centre, environ 2-3 minutes. Laisser égoutter sur du papier essuie-tout.
