Poulet aux oignons caramélisés
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Poulet aux oignons caramélisés
À propos de cette recette: Voici une recette facile mais pleine de saveurs que je tiens de ma grand-mère. Servir avec un mélange de riz sauvage.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 cuisses de poulet sans la peau
- sel et poivre noir du moulin
- 3 gros oignons coupés en dés
- 2 tasses d’eau
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 45min
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter le poulet pour le faire dorer des deux côtés. Faire griller pendant environ 10 minutes. Ajouter le sel et le poivre, au goût.
- Ajouter l’oignon et cuire avec les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes. Ajouter l’eau et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu’à ce que l’oignon caramélise et fasse une sauce.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Il sera peut-être nécessaire d’ajouter plus d’eau de façon à ce que le mélange ne se dessèche pas. Une fois le poulet cuit, retirer de la casserole et servir.
Astuce:
Pour une sauce plus riche, utiliser du bouillon de poulet à la place de l’eau.
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Commentaires et notations
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2
J’ai effectivement servi ce plat avec du riz sauvage, comme suggéré dans la description. Pour la cuisson du riz, je me suis aidé de la fiche technique « Comment cuire parfaitement du riz ». Grand succès, merci pour la recette ! - 23 sept. 2010 (Allrecipes France)
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