Pâtes toutes simples aux asperges et au citron

    (39)
    30 minutes

    Un agréable goût de citron… un plat parfait à servir lors des chaudes journées d’été.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 paquet (454 g) de pâtes penne
    • 1 lb d’asperges fraîches, coupées en tronçons
    • le jus et le zeste d’un citron
    • 1 tasse de parmesan frais râpé
    • 1/2 tasse d’huile d’olive
    • sel au goût
    • poivre noir moulu, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger les pâtes; une fois l’ébullition atteinte à nouveau, cuire 8 minutes. Ajouter ensuite les asperges et cuire encore 3 minutes; égoutter le tout.
    2. Placer les pâtes et les asperges dans un grand bol et ajouter le zeste et le jus de citron, le parmesan, l’huile d’olive, le sel et le poivre; mélanger et servir.

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