Soupe d’automne au bleu

    (7)
    40 minutes

    Un mélange d’ingrédients pour le moins original, mais vraiment délicieux!


    8 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 8 cubes de bouillon de poulet
    • 12 tasses d’eau
    • 2 courges poivrées, pelées, épépinées, coupées en morceaux
    • 4 grosses carottes, tranchées
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 gros oignon, en dés
    • 2 c. à thé de romarin séché
    • 1/2 lb de bacon, en dés
    • 2 boîtes (540 ml) de haricots blancs, rincés et égouttés
    • 3/4 tasse de fromage bleu émietté

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Émietter les cubes de bouillon dans l’eau, dans une grande casserole. Porter à ébullition et ajouter les cubes de courge; cuire jusqu’à ce que la courge commence à ramollir, environ 6-8 minutes. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu.
    2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon avec le romarin environ 5 minutes. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 10 minutes. Transférer le mélange oignon-bacon dans la casserole de soupe. Ajouter également les haricots; réchauffer la soupe quelques minutes.
    3. Servir garnie de fromage bleu émietté.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Soupe d’automne au bleu
    Soupe d’automne au bleu

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (7)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires