Poulet effiloché pour sandwichs
(6)
40 minutes
Ce plat de poulet à la mexicaine est à la fois épicé et légèrement sucré. Si vous aimez les plats bien épicés, vous pouvez utiliser des piments chipotle en boîte plutôt que de la salsa au chipotle.
Twin6878
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 poitrines de poulet désossées
- 1/2 boîte (398 ml) de tomates étuvées
- 3/4 tasse de salsa au chipotle
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 petit oignon, tranché finement
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Porter une casserole d’eau légèrement salée à ébullition, réduire à feu moyen-doux et y faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose en son centre, environ 20 minutes. Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du poulet devrait indiquer au moins 165°F (74°C).Transférer le poulet sur une planche à découper et effilocher à l’aide de 2 fourchettes.
- Au mélangeur, réduire en purée les tomates, la salsa et le vinaigre de cidre.
- Dans une casserole, combiner le poulet effiloché et la sauce; chauffer 10 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
