Pain aux poires

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    1 heure 10 minutes

    Les saveurs délicates de la poire et le croquant des pacanes se marient à merveille dans ce pain fruité délicieux au dessert comme au déjeuner.


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    Ingrédients
    Donne: 2 pains (20 portions)

    • 1 tasse d’huile végétale
    • 2 tasses de sucre
    • 3 œufs
    • 2 ½ tasses de poires pelées, cœur retiré, coupées en dés
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • 2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 3 tasses de farine tout usage
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c. à thé de muscade moulue

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h10min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement deux moules à pain de 4 x 8 po.
    2. Dans un grand bol, combiner l’huile, le sucre et les œufs; bien battre. Ajouter les poires, les pacanes et la vanille.
    3. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade; incorporer au mélange de poires et bien mélanger. Transférer dans les moules.
    4. Cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes dans les moules avant de démouler et transférer les pains sur une grille pour refroidissement complet.

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