Pain ojibwé
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40 minutes
Un pain traditionnel ojibwé, commun aux communautés ojibwées de Turtle Mountain, aux États-Unis. Il est plutôt dense.
TRIBWAR
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Ingrédients
Donne: 1 pain (12 portions)
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 ½ tasse de lait
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement une tôle à biscuits.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Couper le beurre dans ce mélange au coupe-pâte, jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter le lait et mélanger juste assez pour que la pâte se tienne. Façonner en une miche ronde et placer sur la tôle.
- Cuire au four 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau qu’on insère au centre en ressorte propre.
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