Sauté de poulet aux légumes

    (113)
    40 minutes

    Un des mes sti-fry favoris. Simple, rapide et délicieux. J’aime bien le servir sur un lit de riz blanc.


    55 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 180 g de poitrines de poulet désossées, coupées en dés
    • 2 c. à soupe de sauce soya
    • 2 c. à soupe de sherry sec
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 c. à soupe d’huile végétale
    • 1 tasse de brocoli en fleurons
    • 1 gros poivron vert, en dés
    • 1 zucchini, en quart de rondelles
    • 3 gousses d’ail émincées
    • 1/2 tasse de bouillon de poulet
    • 1 c. à soupe d’huile végétale
    • 6 oignons verts, hachés

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans un bol, fouetter la sauce soya avec le sherry et la fécule de maïs.
    2. Chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale dans un wok à feu moyen-vif et y ajouter le brocoli, le poivron, le zucchini et l’ail; cuire en remuant 2-3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes, 4-5 minutes. Transférer les légumes et leur sauce dans un grand bol et essorer le wok avec du papier essuie-tout.
    3. Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans le wok encore chaud et y cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose en son centre, environ 5 minutes. Remettre les légumes et leur sauce dans le wok et réchauffer en remuant quelques minutes. Garnir d’oignons verts et servir.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Sauté de poulet aux légumes
    Sauté de poulet aux légumes

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (113)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires