Crêpes au babeurre et aux bananes
(5)
40 minutes
Ces crêpes aux bananes sont préparées avec du babeurre, de la farine de blé entier et de la farine de soya, ce qui leur donne une texture moelleuse et légère.
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de farine de soya
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de babeurre faible en gras
- 2 blancs d’œufs, battus
- 2 petits bananes très mûres, pilées
- 2 c. à thé d’huile végétale, divisée
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 40min
- Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Ajouter le babeurre, les œufs et les bananes pilées et bien mélanger.
- Chauffer une poêle avec environ 1/4 c. à thé d’huile. Une fois l’huile chaude, ajouter 1/4 tasse de la pâte à crêpes et tourner la poêle pour étendre la pâte. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées. Répéter avec le reste de pâte.
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