Jambalaya cajun facile

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    45 minutes

    J'ai toujours apprécié la nourriture cajun, mais ma femme n'aime pas ce qui est épicé. J'ai donc cuisiné un Jambalaya, mais édulcoré en épices. Tout le monde a aimé cette recette. J'espère qu'il en sera de même pour vous.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 c. à thé d'huile d'olive
    • 2 poitrines de poulet, coupées en petits morceaux
    • 225 g de saucisse Kielbasa (ou au choix)
    • 1 oignon, haché
    • 1 poivron vert, en dés
    • 2 branches de céleri, en dés
    • 2 grosses gousses d'ail, hachées
    • 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
    • 2 tasses de riz blanc non cuit
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 3 feuilles de laurier
    • 2 c. à thé de sauce Worcestershire
    • 1 c. à thé de sauce au piment (style Tabasco)

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, à feu vif. Faire revenir le poulet et la saucisse, jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés, pendant environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Cuire 5 min, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
    2. Ajouter le riz, puis le bouillon de poulet et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
    3. Ajouter la sauce Worcestershire et la sauce au piment. Servir

    Conseil:

    La saucisse Kielbasa peut être trouvée dans les épiceries polonaises. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser tout autre type de saucisses.

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