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Jambalaya cajun facile
(742)
45 minutes
J'ai toujours apprécié la nourriture cajun, mais ma femme n'aime pas ce qui est épicé. J'ai donc cuisiné un Jambalaya, mais édulcoré en épices. Tout le monde a aimé cette recette. J'espère qu'il en sera de même pour vous.
Grant Michel
633 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 2 c. à thé d'huile d'olive
- 2 poitrines de poulet, coupées en petits morceaux
- 225 g de saucisse Kielbasa (ou au choix)
- 1 oignon, haché
- 1 poivron vert, en dés
- 2 branches de céleri, en dés
- 2 grosses gousses d'ail, hachées
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- 2 tasses de riz blanc non cuit
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 3 feuilles de laurier
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de sauce au piment (style Tabasco)
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, à feu vif. Faire revenir le poulet et la saucisse, jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés, pendant environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Cuire 5 min, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
- Ajouter le riz, puis le bouillon de poulet et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Ajouter la sauce Worcestershire et la sauce au piment. Servir
Conseil:
La saucisse Kielbasa peut être trouvée dans les épiceries polonaises. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser tout autre type de saucisses.
