Sauce BBQ à la coréenne

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    10 minutes

    J’essayais de créer une sauce BBQ pour mon épouse, qui n’aime pas le goût des sauces traditionnelles. Cette sauce est délicieuse servie avec des côtes levées.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 tasse de sauce soya
    • 3/4 tasse de cassonade
    • 2 c. à soupe d’ail émincé
    • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
    • 1 c. à soupe de sauce chili-ail (sriracha)
    • 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
    • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
    • 1 ½ c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 c. à soupe d’eau

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Dans une casserole, combiner la sauce soya, la cassonade, l’ail, le vinaigre de riz, la sauce chili-ail, le gingembre, l’huile de sésame et le poivre; porter à ébullition.
    2. Dissoudre la fécule de maïs dans l’eau et ajouter à la casserole; réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu’à épaississement, environ 3-5 minutes.

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