Côtes levées BBQ

    (24)
    1 heure 55 minutes

    Ces côtes levées sont absolument délicieuses. On peut les bouillir la veille et les faire griller le lendemain, au moment de servir. Il suffit de laisser revenir à la température de la pièce avant de griller.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3/4 tasse d’eau froide
    • 3/4 tasse de ketchup
    • 2 c. à soupe de vinaigre
    • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 c. à soupe de sel
    • 1 c. à soupe de paprika
    • 1 c. à thé de poudre de chili
    • 1/2 c. à thé de poivre noir concassé
    • 4 lb de côtes levées de porc
    • eau, pour couvrir

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h45min  ›  Prêt en : 1h55min 

    1. Dans une grande casserole, combiner les huit premiers ingrédients. Ajouter les côtes levées et ajouter assez d’eau pour tout couvrir. Porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 90 minutes.
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
    3. Cuire les côtes levées en les badigeonnant fréquemment de sauce, environ 12-15 minutes au total.

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