La sauce à spaghetti à Bobbie
(8)
2 heures 40 minutes
Cette sauce à spag est absolument délicieuse. Contrairement à plusieurs sauces, elle ne goûte pas trop les tomates, ce qui me plaît beaucoup. Ajoutez-y du piment rouge broyé, si vous aimez les plats épicés. Pour ma part, je l’aime comme telle.
bobbie
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Ingrédients
Portions: 8
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 375 g de saucisses de porc
- 1/2 lb de bœuf haché
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron jaune, haché
- 1/2 gros oignon, haché
- 2 boîtes (213 ml) de sauce tomate
- 1 boîte (398 ml) de tomates en dés avec piment
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
- 4 c. à thé de vinaigre balsamique
- une pincée d’origan séché
- une pincée de basilic séché
- une pincée de thym séché
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- une pincée de marjolaine séchée
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 2h20min ›
Prêt en : 2h40min
- Chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire cuire les saucisses et le bœuf haché jusqu’à ce que le bœuf soit uniformément doré, environ 10 minutes au total. Ajouter les champignons, les poivrons rouge et jaune et l’oignon ; cuire jusqu’à tendreté des légumes, environ 5 minutes.
- Retirer les saucisses de la casserole et les couper en morceaux. Remettre les saucisses dans la casserole, avec la sauce tomate, les tomates en dés, la pâte de tomates, le vinaigre balsamique, l’origan, le basilic, le thym, le sel, le poivre et la marjolaine; réduire à feu doux et laisser mijoter en remuant fréquemment, pendant 2-3 heures.
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