Galettes de saumon et sauce à l’aneth
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30 minutes
Ma fille et moi raffolons des croquettes de saumon et cette recette nous plaît tout particulièrement.
tinalyn
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Ingrédients
Portions: 2
- Pour les galettes :
- 1 boîte (170 g) de saumon, égoutté et émietté
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 c. à soupe d’oignon émincé
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 œuf, battu
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive, ou au besoin
- sel de mer et poivre, au goût
- Pour la sauce :
- 1/4 tasse de crème sure légère
- 1 c. à thé d’aneth frais haché
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- sel de mer au goût
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 30min
- Dans un bol, bien mélanger les six premiers ingrédients. Façonner 2 galettes avec ce mélange.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, environ 4 minutes par côté. Saler et poivrer, au goût.
- Fouetter la crème sure avec l’aneth, la poudre d’ail et un peu de sel dans un bol; servir cette sauce avec les galettes chaudes.
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