Houmous allégé

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    Houmous allégé

    (358)
    5min


    348 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Je cuisine ce houmous tout le temps. Il est prêt en quelques minutes et plus sain que ses équivalents achetés en magasin. Vous pouvez augmenter ou réduire les proportions de certains ingrédients, en particulier les piments. À servir avec des chips tortilla, des morceaux de pita ou des légumes frais. Vous pouvez ajouter un peu plus du liquide des pois chiches pour obtenir un mélange moins épais.

    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés (liquide mis de côté)
    • 1/2 piment jalapeño, coupé en fines rondelles
    • 1/2 c. à thé de cumin en poudre
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 3 gousses d'ail émincées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Prêt en : 5min 

    1. À l'aide d'un mélangeur électrique, mixer les pois chiches, le piment, le cumin, le jus de citron et l'ail avec une c. à soupe du liquide des pois chiche, jusqu'à obtention d'un mélange velouté.
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    Commentaires et notations
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    (358)

    Commentaires en français (2)

    par
    0

    @Doridar, cette recette est une version allégée du houmous car il n'y a pas d'huile d'olive, ni d'autre huile d'ailleurs. A la place, on utilise un peu plus de jus de citron et un peu du liquide des pois chiches. En espérant que cela répond à votre question, bon appétit !  -  07 nov. 2016  (Allrecipes France)

    par
    0

    En quoi il est allégé? Parce qu'il n'y a pas de tahine? Auquel cas, on n'est pas obligé d'en mettre une tonne ;-)  -  07 nov. 2016  (Allrecipes France)

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